10 Fragen zum Thema Wasser!

Am 22. März wird bereits zum neunzehnten Mal der „Weltwassertag“ gefeiert. An diesem Tag soll die öffentliche Aufmerksamkeit nicht nur darauf gelenkt werden, dass nach wie vor Millionen Menschen in Entwicklungsländern oder nach Naturkatastrophen keinen Zugriff auf sauberes Wasser haben, es wird auch die große Bedeutung von Wasser für die menschliche Gesundheit in den Mittelpunkt gestellt. Nicht ohne Grund nennt die ganzheitliche Medizin „Wasser“ als eine der vier Säulen der Gesundheit (neben „Ernährung“, „Bewegung“ und „Entspannung“).
GESÜNDER LEBEN beantwortet die zehn wichtigsten Fragen rund um die Themen Wasser, Trinken und menschliche Gesundheit.

Wie viel Flüssigkeit soll man täglich zu sich nehmen?
Der menschliche Körper besteht zu zwei Dritteln aus Wasser, rund 2,5 Liter davon werden täglich auf natürlichem Weg (Urin, Schweiß …) ausgeschieden. Um den Wasserhaushalt im Körper im Gleichgewicht zu halten, sollten diese 2,5 Liter dem Körper wieder zugeführt werden – sowohl per Flüssigkeit als auch per Nahrung. Die Wiener Ernährungsberaterin Ursula Pabst (www.ernaehrungsinstitut-pabst.at) rät: „Wer viel Gemüse isst, nimmt bereits auf diese Weise einiges an Flüssigkeit auf. Wer dagegen stark salzhaltige Fertiggerichte verspeist, braucht mehr Wasser.“ Der individuelle Wasserbedarf ist sowohl von äußeren Faktoren wie Hitze, körperlicher Aktivität oder Stress, aber auch von Alter und Gewicht abhängig.

Ist es egal, was man trinkt?
Nein! Am gesündesten ist Wasser, da hier viele für den Körper wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten sind. Kräuter- und Früchtetees (am besten ungesüßt) sind abwechslungsreiche und wirksame Durstlöscher, während Obst- und Gemüsesäfte zwar wichtige Vitamine enthalten, aber weniger zur Durstbekämpfung geeignet sind. Milch (enthält wichtiges Kalzium!) und Fruchtsäfte (mit Wasser verdünnt) zählen Ernährungsexperten zu Lebensmittel, da sie zusätzlich Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate liefern.

Was ist gesünder: Leitungs- oder Mineralwasser?
Herbert Schlossnikl, Sprecher des Forums Natürliches Mineralwasser betont, dass österreichisches Leitungswasser zwar von guter Qualität sei, es aber zum Teil mit Ozon oder Chlor behandelt wird. „Die Mineralisierung von Trinkwasser ist meist sehr gering. Mineralwasser hingegen zeichnet sich durch die jeweils besondere Mineralstoffzusammensetzung und seine ursprüngliche Reinheit aus.“ In Mineralwässern sind
u. a. Kalzium, Magnesium, Sulfat, Natrium und Eisen enthalten.

Ernährungsberaterin Pabst allerdings ist der Meinung, dass „Mineralwasser zur Versorgung von Mineralstoffen für gesunde Erwachsene nicht nötig“ sei, da der Bedarf daran durch die Nahrung ausreichend abgedeckt wird.

Sollte man zu Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure greifen?
Schlossnikl betont: „Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure ist weniger eine Frage der Gesundheit als eine Frage des Geschmacks.“ In Österreich wird Wasser mit Kohlensäure bevorzugt, so Schlossnikl. Tipp: Mineralwässer mit unterschiedlichem Obst- und Fruchtgeschmack („Near Water-Getränke“) sind eine gute Alternative zu Mineral- oder Leitungswasser und weisen einen deutlich niedrigeren Zuckergehalt auf als Fruchtsäfte.

Wie entsteht eigentlich Mineralwasser?
Mineralwasser entsteht durch Einsickern von Wasser in Gesteins- und Bodenschichten, die dabei gleichzeitig als natürliche Filter und Mineralstofflieferanten wirken – oftmals über viele Tausende Jahre hinweg, vor allen Umwelteinflüssen bewahrt.

Welche Aufgaben erfüllt Wasser im Körper?
Wasser ist der Grundbaustoff unserer Körperzellen und -flüssigkeiten. Je mehr Flüssigkeit man zu sich nimmt, desto gesünder sind unsere Körperzellen. Beim Verdauungsvorgang werden durch die Verdauungssäfte Nährstoffe aus den Lebensmitteln herausgelöst und können so vom Körper verwertet werden. Das Wasser transportiert im Blut und in den Lymphen diese gelösten Nähr- und Wirkstoffe zu den Zellen, Abfallprodukte des Stoffwechsels werden zugleich den Ausscheidungsorgangen zugeführt. Wasser ist also Lösungs- und Transportmittel.  

Vorheriger ArtikelTesten Sie Ihre Gesundheit
Nächster ArtikelVorsicht Zeckengefahr!

Interessantes

- Advertisement -Jentschura

Empfehlungen