Gesunder Hollunder

Seit Urzeiten werden alle Pflanzenteile des Hollunders in der Volksmedizin eingesetzt. Die Beeren, die man übrigens nicht roh verzehren sollte, weisen einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt auf und sind u. a. entzündungshemmend, schleimlösend und herzstärkend. Und sie harmonieren perfekt mit vielen Obstsorten – im Marmeladeglas.

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